生长育肥猪的饲养是养猪生产的最后一个重要环节，由于在一个集约化猪场中生长育肥猪头数约占50%~60%，其消耗的饲料占各类猪总耗料的75%左右。因此，它们的生长性能和饲料转化率的高低直接影响猪场的经济效益。

　　一、优良品种的选择

　　在相同的饲养条件下，不同品种猪的生长速度、饲料转化率、酮体品质都有所不同。实践证明，瘦肉型猪种对能量、蛋白的利用率较地方猪种要高很多，并且更省料、增重更快、瘦肉率更高。所以猪种的选择很重要，国内一般商品猪都是采用三元杂交模式生产出来的，最常见的是“杜+大+长”或“杜+长+大”。还有一些配套系品种生产性能也很好，比如PIC、斯格配套系、达兰配套系等。这些洋品种虽然生产性能非常好，但肉质一般。如果想要生产高档猪肉，建议采取“本地品种+洋品种”的二元杂交模式，这样既可以得到理想的生长速度，又可以得到高品质的猪肉。

　　二、饲料营养

　　营养是充分发挥生长育肥猪生产性能的重要保证。因此，合理调控营养，才能保持最佳生产状态，以获得最大利益。

　　1.能量水平。在不限量饲喂条件下，为兼顾生长速度、饲料转化率和胴体瘦肉率，饲料的能量浓度以1公斤饲料含消化能11.92MJ~12.5MJ为最佳。

　　2.蛋白质和必需氨基酸水平。一般按育肥猪的不同阶段给予不同的蛋白水平，前期(20公斤~55公斤)为16%~17%，后期(55公斤~90公斤)为14%~16%。

　　猪需要10种必需氨基酸，缺乏任何一种都会影响猪的生长。赖氨酸为猪的第一限制氨基酸，对提高育肥猪的生长、饲料转化率和胴体瘦肉率有重要的作用。研究证实，赖氨酸占粗蛋白6%~8%时，饲料中蛋白质的生物学价值最高。

　　3.矿物质和维生素水平。育肥猪饲料中添加适量的矿物质和维生素可以保证猪正常生长。特别是某些微量元素，当缺乏或过量时都会导致育肥猪机体代谢紊乱，从而导致生长速度下降或疾病的发生，严重的可能会导致死亡。

　　4.粗纤维水平。饲料中粗纤维含量过低，会导致猪拉稀或便秘。饲料粗纤维含量过高，会导致猪适口性差，并降低生长速度。育肥猪饲料中粗纤维的含量应控制在5%~8%。