三益猪业专业合作社良种猪场位于安徽省宿州市埇桥区，是该区推广发酵床养猪技术的首家试验单位。近日，记者随同该区畜牧兽医水产局副局长王宏到三益猪业专业合作社进行采访。

　　场长奚道良带领记者经过消毒之后，直接来到发酵床猪舍。看到空无一“猪”的猪舍，记者有点疑惑，奚道良解释说：“近期猪市行情低迷，是否补栏我也处于疑惑之中。”

　　“如果长期空栏会不会造成发酵床的浪费?”

　　“不会的。小猪进栏之前，我们会将猪舍内铺上用农作物秸秆和木材下脚料做的垫料，并加入微生物制剂。猪的粪便全部排放在垫料上，工人要隔几天翻动一次，垫料中的微生物能有效降解猪粪，抑制病原微生物。为了防止垫料对环境的污染，让猪更舒服、健康，我们发酵床都是一次性的，这批猪出栏之后就换垫料和微生物了。现在你看到的发酵床只是没来得及处理的废弃垫料，不会再重新利用。”奚道良详细地向记者讲解了发酵床养猪的原理。

　　据王宏介绍，2010年夏天，埇桥区畜牧兽医水产局投资20万元帮助三益猪业专业合作社发展发酵床养猪，再加上他们自己的投资，每平方米的发酵床平均价格为100元，目前该猪场已有9栋猪舍、1000多平方米采用了发酵床养猪。应用发酵床养猪的好处就是环保，实现了猪场粪污零排放。这一点也得到了恰巧前来检查的该区环保局人员的认可。但对养殖户来说，如果猪市行情不好的话使用发酵床会有一定的亏损：废弃的垫料可以作为有机肥卖给农户种植蔬菜和庄稼用，但每平方米只能卖40元左右。

　　被问到是否会坚持使用发酵床，奚道良表示，发酵床养猪虽然贵一点，但猪住着舒服，与水泥地相比，猪跑起来不会打滑，有利于肢体健康。更重要的是，传统的养猪方式对环境的影响太大，养殖者不能只考虑自己的利益，“即便是亏，我也会坚持使用”。

　　三益猪业专业合作社是灰古镇奚道良猪场进化而来，1995年，奚道良用4亩地走上养猪行业;2007年，为扩大生产规模，他联合5个亲朋好友采取股份制形式共出资400多万元，成立了三益猪业专业合作社，建成了占地35亩的规模养殖小区，现小区内存栏能繁母猪418头，另外，已有100多户养殖户加入了该合作社。

　　“今年的行情这么差，自己的经济效益尚成问题，怎样才能保证养殖户不吃亏呢?”

　　谈到这个问题，奚道良一脸无奈：“我们合作社从建立之初就坚持‘宁失利不失信’的原则，做到不坑农、不害农。我们与养殖户签订的都是优惠生产合同，目的就是让养殖户得到实惠，以巩固‘合作社+农户’产业扶贫养殖模式。既然如此，不管行情好坏，都不能让养殖户寒心。”记者也在优惠生产合同中看到这样的话， “对出栏前非人为因素造成死亡的生猪，农户经济损失全部由合作社承担”。奚道良接着说：“目前来说发酵床养猪是处于亏损状态，但用这种方法养出的猪肉质细腻，在市场上很好卖，所以从长远看，发酵床养猪肯定会赚钱的，我们也会在合作的农户中积极推广发酵床养猪。”

　　对三益合作社这样的发展方式，王宏总结，该合作社长期以来一直以均衡农户、合作社、社会三方面利益为发展目标，对埇桥区生猪产业的快速健康发展起到了重要的支撑作用。