一、采集受精卵
黄鳝多在雷雨后的夜晚或清晨产卵。亲鱼先在其洞穴外吐出大量白色泡沫为巢,雌鱼把卵产在泡沫中,卵粒数由几十粒到二、三百粒不等,卵圆而大,呈黄色。产卵处如有水草、禾苗,又无大风,此泡沫巢能保持到鳝苗孵化出膜。若遇大风或水流,卵会沉入洞口附近水底。产卵季节人们可沿稻田田埂、沟渠仔细寻找这一窝窝的受精卵,并用纱布小抄网采集。将采集到的受精卵放入盆、桶中置室内孵化,每天换水1-2次,6-7天后鳝苗出膜。暂养5-7天后开食,此时应根据鳝苗的数量扩大水体面积,投喂熟蛋黄浆和浮游动物(水蚤),待其长到3厘米以上的规格时,转入鳝苗池培育。
鳝苗池为每口3-5平方米的水泥池,池深50-60厘米,水深20-30厘米,池底铺一层10厘米厚的肥泥,施些腐熟的有机肥以培养天然饵料生物,以投喂水蚯蚓、蝇蛆、陆生蚯蚓等为主要饵料。高温季节鳝池一定要遮荫。注意适时换水和预防疾病,一般当年能养成个体重10克以上的鳝种。
二、采集鳝苗
在稻田、沟渠等野外,刚孵出的鳝苗集中成堆,呈一团黑色,人们发现后同样可用纱布抄网采集,根据成色与不同批次分放于鳝苗池培育。鳝苗开口吃食后即分散活动,此时可用腐熟的猪牛粪加少量肥泥拌和后捏成小坨分放于苗池中,形成小肥区培育水蚯蚓,小鳝苗会钻入这些肥坨中去觅食。苗多时,应加喂活饵料。
三、笼捕鳝种
傍晚将竹编鳝笼放在稻田、沟渠、池塘浅水区,笼内最好装点陆生蚯蚓、禽畜内脏等作诱饵,清晨收笼,雨后或闷热天的捕获量最大。捕获的鳝鱼应经严格挑选后分池饲养,同一池中放养的鳝鱼规格必须一致。笼捕鳝种须经历一个较长的训养过程才能作为鳝种出售,驯养时人们一定要有耐心。
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