１．鳅池条件泥鳅一般以单养为好。池塘要选择在向阳近水、便于管理的地方。面积一般为１００平方米左右。鳅池深８０厘米，池壁泥要夯实，有条件的可用水泥抹光，高出水面４０厘米。进出水口要以铁丝网拦挡，防止泥鳅外逃。由于泥鳅有逆水上游的习性，鳅池四周沿口要高于池外地面，不能让地面水直接流入池内。池底宜挖面积为４平方米、深５０厘米的鱼溜３～４个，以利泥鳅在盛夏水温过高时避暑。池内铺含有机质多的黏土或肥泥，厚约１５厘米。池水深度为：春秋季３０厘米，夏季５０厘米。池内要种植水生植物、藻类等，以利泥鳅生长。　　

２．培育肥水放养前应施足基肥，每１００平方米用干鸡粪４０千克均匀撒在池内，也可集中堆放在鱼溜内，让其发酵腐烂。水的透明度以２０厘米不见池底泥土为宜。　　

３．放养规格选用３厘米以上的泥鳅每１００平方米放养１５～２０千克。如有流水条件或有较高饲养管理水平的，可适当多养。　　

４．饲料投喂泥鳅是杂食性鱼类，除施肥外，应投喂动物性饲料（如蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓、螺蚌及屠宰下脚料等）和植物性饲料（如豆渣、麦麸、米糠、豆饼等）。要定时、定量、定位投喂。泥鳅的食欲与水温有关，２０℃以下，以植物性饲料为主（约占７０％～８０％）；２０℃～２５℃时，动植物性饲料各半；２５℃～３０℃，动物性饲料应占６０％～７０％。每天投喂量一般为泥鳅总体重的８％，水温高时，可增至１２％～１５％。投喂时间在每天下午一次投入，也可分早晚二次投喂，以次日早晨不见剩食或略有剩食为度。　　

５．日常管理经常换水，保持良好水质；检查堤坝，堵漏洞，保水位，防逃鳅；经常放入有机肥，保持肥水；夏季在鱼溜上搭棚遮阳，冬季浅水或排水越冬。泥鳅在５℃以下时停止摄食，不再生长，即可收获。