金枪鱼延绳钓渔业（tunalonglinefisheries）延绳钓渔业的一种。以专用钓船和延绳钓具钓捕金枪鱼为主的产业。钓捕对象有金枪鱼，南方金枪鱼，长鳍金枪鱼，大西洋金枪鱼，大眼金枪鱼，青干金枪鱼以及鲣类、旗鱼类、枪鱼类等。以日本最为发达，其次是韩国和中国台湾省。

　　概况：18世纪日本千叶县开始金枪鱼延绳钓作业，1863年已有钓船60多艘，1907年使用机动渔船后，作业扩展到距岸100多海里的海域，从1952年起，在钓船建造、钓具装备、钓捕技术等方面都有新的发展，1956年渔船已达2000多艘，渔获量为21万吨；其中50总吨以上的渔船占55%，而其渔获量占91%。1985年渔船为1700多艘，渔获量为33.5万吨，其中远洋占70%，尚岸近海占30%，韩国于1957年开始发展远洋金枪鱼延绳钓渔业，1974年拥有钓船567艘，渔获量由1957年的50吨增加到12万吨。中国台湾省1913年开始作业，到1940年渔船增加到400艘，渔获量1.4万吨，1956年引进钢壳渔船以后，由南海和太平洋中西部进入鳊洋，1960年扩大到地中海和大西洋。1977年已拥有作业渔船624艘，渔获量12.3万吨；1987年渔获量达到14.6万吨，居世界金枪鱼延绳钓渔获量的第三位。

　　渔船：可分为大型、中型和小型三类。大型渔船为200-400总吨，也有少量500总吨以上的，主机功率为551.25-882千瓦，航速1010-14节，适于远洋作业。1500总吨的为母船式作业的母船，一般带子船2-3艘。渔船配有一45-一60℃的超低温速冻装置、干绳绞机（每分钟收绞180-350米）、投放机（每分钟放660米）、放绳计数器和理绳机。船员20-45人。60年代后期起，为适应恶劣天气作业，渔船向大型化和双层甲板发展，中型渔船为50-150总吨，主机功率220.5-294千瓦，航速8.5-11节；其中100总吨以上的渔船大多有速冻装置和较完备的钓捕机械，小型渔船为20-40总吨，近海作业。

　　渔具：金枪鱼延绳钓属于浮延绳钓，由干绳、支绳、浮子、浮标和钓钩等组成，干绳为维尼纶绳直径6-10毫米。每筐干绳长200-400米，每船多者用400-450筐，每筐干绳装配支绳数量根据渔船和钓捕鱼体大小而定：钓捕大型鱼类，每筐干绳装配支绳4-5条，间距60米，钓捕特大的金枪鱼，仅装配支绳1条；钓捕中型鱼类装配支绳8-12条，间距22米左右；钓捕小型鱼类则装配支绳更多。支绳由上、中、下三段组成：上段支绳为合成纤维制，长5-15米，直径4.8毫米，上端通过弹簧钩与干绳相接，下端与中段支绳相接；中段由钢丝外绕细线制成，长4-10米，其下端与下段支绳相接，下段支绳用长2-3米，直径3毫米的钢丝，其下端装钓钩。

　　钓钩为铝合金制的圆形倒刺钩，或用直径3-4毫米钢丝制成后镀锡，弯曲长度为106-115毫米。为了识别渔具的位置，每筐干绳的浮标上装有浮标灯和无线电信号发生器。

　　饵料：饵料直接影响到上钓率，金枪鱼延绳钓的最佳饵料是活饵或鲜饵。一般常用的是冷冻或盐藏饵料，有竹刀鱼、鲐、沙丁鱼、乌贼、柔鱼等，也可用钓获物切成带皮的鱼肉。

　　渔法：整个钓捕过程包括探索渔场、起放钓具及渔获物处理。利用探鱼仪探测确定鱼群所处的水深，对首批钓获的活鱼应及时测定欺本温（一般应略高于水温）据以确定中心渔场。放钓时间和渔况有关，一般是黎明、黄昏或晚上。在船尾甲板上投放钓具作业，将拉出的干绳通过船尾台架上的干绳投放机（钓钩要装饵料）顺序放出，并应注意计数器发现的信号声。为了及时在干绳上安装支绳和浮标绳投放钓具作业时一般使船处于上风或顶流的位置。为使干绳入水后不致过紧或纠缠，必须保持一定的船速。200总吨级以上的钓船，一般放钓具350筐以上需3-4小时。

　　放钓3-4小时待鱼上钩后，开始起钓。一般是从下风一端向上风一端起钓，干绳应与船首保持一定角度，由右舷前甲板的干绳绞机绞收干绳必要时渔船微速前进，以利于收绞干绳。当钓到鱼的支绳绞至船舷时，立即停绞干绳取下支线，将鱼拖上甲板。绞进的干绳通过输送带送到船尾部，并随时检查干绳的磨损程度，及时更新，然后再通过理绳机等进入绳库。一般收起25筐干绳需13-14小时，故每天只能作业一次。确保钓获的金枪鱼鲜度，直接关系到渔业效益。由于金枪鱼体内含较多的肌红朊和少量的血红朊，钓获后应及时排血、去鳃、去内脏，洗净后送预冷室，将鱼体悬吊至盐水冷却槽中，使鱼体体温降到1-2℃再予洗净，顺次排列，使鱼腹向下，在-55-60℃超低温室速冻，以确保鲜度。

　　渔场：金枪鱼延绳钓渔场分布很广，三大洋中太平洋最广泛，渔获量最高，其他依次是大西洋和印度洋。1）北太平洋北部渔场作业范围在18-40°N、130-170°E内。其中28-40°N之间渔期为11月至翌年3月，18-20°N之间东西向的带状海域可以常年作业；中国南海的中、西沙海域主要渔期为10月至翌年5月，南沙自10月开始逐步向南移。2）太平洋赤道渔场是指赤道以北、亚热带辐合线以南海域，130°-170°E内的主要渔期为4月，5月，11月，170°E-150°W的主要渔期为10月至翌年1月；130°-150°W的渔期以6月-12月为主，菲律宾东部、苏拉威西，班达一弗洛勒斯、索罗门和夏威夷南部海域。3）南太平洋渔场，主要有海岸新渔场，巴布亚新几内亚渔场、贝劳和萨摩亚渔场等，可周年作业。4）大西洋主要渔场是沿赤道在东西方向上横贯大西洋，7-12月在赤道南北各5-15°分别形成渔场，主要在加纳、利比里亚、摩洛哥和墨西哥外海。地中海每年4-5月为金枪鱼的产卵场，形成延绳钓渔场。5）鳊洋渔场大体在20°N至30°S附近，主要分布于巽他群岛南部外海，渔期6-8月，9月移向澳大利亚西北外海，10月又转至澳大利亚西部，11月到翌年3月在30°S附近，赤道以南至马达加斯加岛之间是鳊洋中最佳黄鳍金枪鱼渔场，渔期12月至翌年4月，亚丁湾，波斯弯等海域主要渔期为10月至翌年2月。孟加拉湾渔场的渔期是3-7月，6）日本周围的三陆外海，豆南海区，纪南海区和萨南海区。