延绳钓渔业（longlinefisheries）钓渔业的一种，在一根干线（绳）上按一定距离系结支线及钓钩（钩上装饵），连接若干根干线，向水平方向延伸的钓捕作业。是钓渔业中规模最大，渔获量最高，作业范围较广的一种。根据钓捕对象不同，钓具名称和结构规格也各异钓捕对象主要有金枪鱼、鳕、鲑、鳟、鲽、鲷、鲨和河豚等。多数沿海国家都有分布，以日晒、挪威、加拿大、美国和法国等国较发达。中国以浙江、福建、广东、海南和台湾等省较发达。

　　由于渔场远近和作业方式不同，渔船吨位大小和钓捕机械设备也有差别。近海单船作业渔船多为20-80总吨，中国使用8-20总吨渔船，主机功率14.7-29.4千瓦，远洋单船作业渔船以200-400总吨较多，主机功率367.5-955.5千瓦，航速11-13节，一般都装有冷冻设备和起放钓机。中国近海母子式作业的母船为60-70载重吨，主机功率88.2-110.25千瓦，航速8节，带子船只载重1吨）6-8艘。世界远洋母子式作业母船为500-2000总吨，主机功率1029-1543.5千瓦，航速节左右；有的母船可达5000总吨，1837.5千瓦，航速14节。都有冷冻保鲜设备和起吊机械。母船带子船1-6艘，子船为15-25总吨，主机功率66.15-88.2千瓦，航速7-10节。

　　延绳钓由于线（绳）、支线、钓钩、浮子、沉子、浮标、锚及沉石等组成，用锚或沉石固定的称定置延绳钓、随风、流漂移的称漂流延绳钓。

　　延绳钓的支线一般是直接系结在干线（绳）上。由一定长度的若干根干线构成一个作业单位。每根干线的支线钓钩是依次刺挂在一个圆形筐或方形木盘沿上。为了操作方便，每根干线长度一般为50-200米，有的可达500米，根据作业要求，将若干根干线连接使用，其粗度过与钓捕对象体重，习性和构成的材料有关。维纶干线（绳）的直径为1.5-6.5毫米。锦纶或维纶支线长度为1-30米，直径一般为1-5毫米，有的不足1毫米。支线间距通常为2-10米。钓钩形式和规格因钓捕的鱼种而异，有圆形钩、角形钩、长柄钩和歪嘴钩。有的有倒刺，有的无倒刺。制作的钓钩的钢丝直径与钓捕鱼类的体重、凶狠程度有关。钓捕大型鱼类的钢丝走私5毫米，小型鱼类为1-2毫米。此外，还有使用于内陆水域具有弹力的竹篾弓形卡钩。

　　漂流延绳约既有单船作业，也有母子式作业。钓具随风流漂移，适于渔场范围广，水流较缓的中层或表层水域作业。定置延绳钓主要用单船作业，由锚或沉石固定，适于渔场范围较小的近底层水域作业。

　　为了防止干线聚拢和平共处提高钓获率，干线应敷设成与水流正横或偏正横。作业时边在钩上装饵料边投放水中，待数小时后沿干线依次收拉支线，钓钩，摘取渔获物后再装饵投入水中继续作业。只有转移渔场时，才全部收起钓具。

　　延绳钓作业具有结构简单，操作方便，成本低廉，渔获物质量好和不易损害鱼类资源的优点。20世纪70年代以后，世界海洋捕捞受到200海里专属经济区或渔区的限制，不少远洋渔业国家失去了在国外的传统作业，但对大洋公海作业的延绳钓渔业影响相对较小。在发展延绳钓作业的同时，进行钓捕对象生活习性与延绳钓具关系的研究，对于改进钓具、提高钓获量具有重要作用。