吃核桃补脑？多吃鱼眼对眼睛好？喝骨头汤，可以补钙……类似这样的“以形补形”说法我们听说过不少。

其实，这种认为与人体某个部位或器官相似的食物，会具有治疗该部位或者器官疾病的功效的观点，不止是我们经常被“坑”，连“歪果仁”也照样被骗过！

在医药短缺的古代，全世界的人都会想到去大自然中找解药。信仰上帝的西方人认为，上帝早已经为人类提供了线索，让我们知道哪些东西是对人体有益的。这就是以形补形的食疗观萌芽。

举几个彪（吓）悍（人）的食疗“传说”：

比如血根草（Sanguinaria canadensis）红色的汁液可以用来治疗血液病；

而因为虎耳草（Saxifraga）在生长的时候能够撑碎周围的岩石，因此一定能改善肾结石；

紫草（Alkanna tinctoria）的种子形似毒蛇，所以可以用来治疗毒蛇咬伤。

1、吃核桃真的补脑吗？

很多人单纯依靠“饮食”来补脑，比如说我们最熟知的核桃；很多人说核桃长的很像大脑，而且还含有Ω—3不饱和脂肪酸，所以吃它肯定会补脑。

绿之选科普：

虽然Ω—3不饱和脂肪酸对于脑部健康有一定的积极作用，但是这种脂肪酸很多坚果当中都含有，核桃也并非多有优势。另外最重要的一点是：对于Ω—3不饱和脂肪酸而言，长期缺乏确实可能会影响大脑的正常功能，但是从食物中额外补充，并没有“让人变聪明”的作用。

也就是说，靠吃核桃来补脑，意义并不是很大。

想要真的“补脑”最好的方法是改变你的生活方式----适“量”饮食+运动

过量的热量摄入，不仅会增加肥胖和心血管疾病的风险，同时也会降低神经突触的可塑性，而它正是学习和记忆方面的必备条件。

适量的运动，吃动平衡，也可以促进大脑认知功能的提高。

因此单纯靠吃核桃并不靠谱，合理饮食，增加运动，拒绝肥胖，只有最靠谱的“生活方式”才能科学补脑。

2、多吃鱼眼对眼睛好？

鱼眼被国人常视为补视力佳品，但是科学研究表明，鱼眼组织中N-3 多不饱和脂肪酸并不比鱼肉多，因此，摄食鱼眼并不具有明显的有益于眼睛的营养学价值。

绿之选科普：

对眼睛来说，鱼肉类的营养物质是非常好的补品，适量的补充一些这些营养素，会使得我们的眼睛健康状况变得更好，但是于内所含的氨基酸，鱼肝油和不饱和脂肪酸等，对我们的视力是不太好的，因为这些物质会影响到我们身体的维生素的吸收，像维生素e和维生素c都有可能受到影响，而这两种维生素对人体有很好的益处。                                          

然而，鱼眼中含有不饱和脂肪酸，能有效地保护血管内皮细胞免受侵害，有效防治冠状动脉粥样斑块的形成。经常食用鱼眼的人，发生糖耐量异常的可能性要比不食鱼眼者减少一半。每星期食用鱼眼的人，发生胃癌、结肠癌、直肠癌及胰腺癌的几率可减少50%左右。鱼眼对防治精神病有特殊疗效。据了解，喜欢吃鱼眼的国家和民族，精神病的发病率非常低。

“吃鱼眼可以补眼”这种说法并不正确，但是鱼眼也含有利于身体的营养物质，可以保护人体血管内壁细胞等。

3、喝骨头汤可以补钙？

“喝骨头汤补钙”这个谣言，它不靠谱的地方在于骨头中的钙能溶解在汤里十分有限，所以实在起不了补钙作用。要想补钙还是喝牛奶，1ml就有至少1mg的钙且好吸收。

《中国居民膳食指南（2016》推荐，每天喝300g牛奶（通常为一盒奶左右）。

而且喝牛奶不只是补钙这么简单。

已有科学表明适量的食用牛奶可以保持动脉血管在高压时的稳定，从而减少中风风险；钙质还能增强骨骼和牙齿，减少萎缩病的发生；蕴含的维生素还能保持视力；中和胃酸预防动脉硬化等。

在最后，绿之选提醒一下大家，“以形补形”这个说法不可靠，只有改变自己的生活习惯，控制饮食多运动，提高身体素质，那才是真正的靠谱！！！