早春时节，云南保山市昌宁县的油菜花也竞相绽放，美丽的油菜花不仅是靓丽的风景，更是当地人口中的美食。

　　在昌宁县卡斯镇九家傣寨，黄灿灿的油菜花田与错落的古寨勾勒出一幅清新的乡村画卷。在春天这个花开的季节，傣族人不仅喜欢观赏美丽油菜花，还要泡菜秆茶、腌菜花腌菜、做油菜花粑粑。村民刀国美和往年一样，约上了几个好姐妹一起做油菜花饼解馋，她们采摘了一些上好的油菜花，挑选最鲜嫩的部分洗净剁碎，和上小麦面粉，再加上土鸡蛋拌匀，放到油锅里用低温煎炸，油菜花粑粑就煎熟了。

　　云南保山市昌宁县卡斯镇水平社区九家村民小组村民 刀国美：我们的油菜花饼、泼水粑粑、油炸排骨，都离不开油菜，所以说油菜贯穿我们的傣族生活。

　　菜秆茶也是当地村民们的最爱，在菜花秆正处于饱满多汁、又不过分脆嫩的时候，将菜花秆采回来修掉枝叶、晾晒、烘烤，做成清凉解腻的菜秆茶。

　　云南保山市昌宁县卡斯镇大水平社区九家村民小组村民 刀绍忠：正月这个季节，我们傣族人要把它采回来，红白喜事、过节，傣族人都喜欢喝这道茶，清热解毒。