以粮油商品为标的和交易品种的期货合约被统称为粮油期货。

粮油作为生活中的必需品，其交易方式随着社会的发展而不断变化，逐渐衍生出现货交易、远期交易和期货交易。

我国已经上市的粮油期货品种繁多，主要集中于大连商品交易所和郑州商品交易所。粮油期货价格的波动与现货市场交易紧密相关，对于种植户、加工主体、物流贸易主体、销售主体豆都有重要的指导意义。

就国内外期货市场而言，粮油期货主要包括以下分类：

1、粮食期货：大豆期货、豆粕期货、玉米期货、小麦期货、花生期货、红豆期货、大米期货。

2、林产品期货：主要有木材期货和天然橡胶期货。

3、畜产品期货：主要有肉类制品和皮毛制品两大类期货；

4、经济作物类期货：主要有有原糖，咖啡，可可，橙汁，棕榈油和菜籽期货。