吃货可以没有梦想，但绝不能没有老干妈！炒饭需要她，泡饭需要她！煮面还是需要她！ 拯救无数嗜辣族的法宝，就是她。绿之选教大家两道老干妈的懒人菜谱！

1、老干妈烧豆腐（绿之选）

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材料：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g

做法：

1)准备食材2)把香葱洗净切末，姜切末

3)把豆腐切小块，用开水烫烫4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分

5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味6)加老干妈炒出香味

7)加豆腐8)加盐翻炒均匀9)加味极鲜

10)白糖、少许水一起烧一会入味

11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用

2、老干妈炸酱面（绿之选）

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材料：五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g

做法：

1)准备食材

2)心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝

3)黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起

4)把葱姜洗净切末、五花肉切末

5)油热5 成加猪肉末6)加葱姜翻炒

7)再加老干妈、豆豉、生抽8)中火翻炒出香味

9)加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂

10)中火收汁，加胡椒粉、鸡精11)快速继续翻炒即可

12)煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可

绿之选分享的辣辣老干妈懒人菜谱，喜欢的朋友，拿走